Dra. Ana Paula, quais são os principais desafios alimentares que os idosos enfrentam?

Dra. Ana Paula: “Com o avançar da idade, o corpo passa por diversas mudanças que afetam a alimentação. A diminuição do paladar e do olfato, a redução da produção de saliva e a perda de dentes podem dificultar a mastigação e a deglutição. Além disso, algumas doenças crônicas, como diabetes e hipertensão, exigem uma dieta específica. A falta de apetite e a dificuldade de absorção de nutrientes também são comuns na terceira idade.”

Quais dicas a senhora daria para uma alimentação saudável e equilibrada nessa fase da vida?

Dra. Ana Paula: “O ideal é ter uma dieta variada e colorida, rica em frutas, legumes e verduras, que são fontes de vitaminas, minerais e fibras. As proteínas também são importantes para manter a massa muscular, e podem ser encontradas em carnes magras, peixes, ovos e leguminosas. É fundamental beber bastante água ao longo do dia, para manter o corpo hidratado e auxiliar no funcionamento do intestino. Evitar alimentos processados, ricos em sódio, açúcar e gorduras saturadas é essencial para prevenir doenças crônicas.”

E para aqueles que têm dificuldade de mastigar ou engolir, o que a senhora recomenda?

Dra. Ana Paula: “Nesses casos, é importante adaptar a consistência dos alimentos. Podemos usar técnicas como cozinhar os alimentos por mais tempo, amassá-los ou triturá-los. Também é possível utilizar espessantes para líquidos, facilitando a deglutição. O importante é garantir que a alimentação seja segura e prazerosa.”

A senhora poderia dar algumas dicas de receitas práticas e nutritivas para idosos?

Dra. Ana Paula: “Com certeza! Uma ótima opção para o café da manhã é uma vitamina de frutas com aveia e iogurte. Para o almoço, um peixe assado com legumes cozidos no vapor é uma refeição leve e nutritiva. No jantar, uma sopa de legumes com carne desfiada é uma ótima pedida. Para os lanches, frutas, iogurte e oleaginosas são opções saudáveis e práticas.”

Para finalizar, qual a importância do acompanhamento nutricional para os idosos?

Dra. Ana Paula: “O acompanhamento nutricional é fundamental para garantir uma alimentação adequada às necessidades individuais de cada idoso. O nutricionista pode ajudar a identificar possíveis deficiências nutricionais, elaborar um plano alimentar personalizado e orientar sobre a melhor forma de preparar os alimentos. Além disso, o profissional pode acompanhar a evolução do paciente e ajustar a dieta conforme necessário.”

Agradecemos a Dra. Ana Paula Silva por compartilhar conosco essas valiosas dicas de alimentação para a terceira idade!